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听说武大的樱花开了，不禁感叹，春天是真的来了，阳光、微风，还有青草绿地，简直不要太舒服，小思同学这几天总和我说想出去玩，但是碍于特殊时期，虽然不能出门，但依旧可以在家中与春天撞个满怀~

我想了很长时间吃什么菜，正好今天去了一次菜市场，一打眼就瞅到了一片红红的香椿，必须把这“第一口春”带回家啊！

说到香椿，姐妹们第一个想到的绝对是香椿炒鸡蛋。不过，谁说香椿只能配鸡蛋？我今天就打算给小思同学做一罐香椿酱，用来拌面，那种扑面而来的自然气息，清爽的菜香味儿，光是想想就开始流口水了！

香椿可算得上是调味的好帮手了，瞧！做好的香椿酱还有些像做好的韭菜花。

不仅营养价值高，香香的味道更是不错，浓稠的酱汁入口就能感觉到春天的气息，再搭配牡蛎粉与面条拌匀，撒上细碎的海苔，做好了之后那种鲜美的味道不要太赞！小思同学可是一下子吃了好几碗呢。

香椿酱拌面

食材：香椿100g、紫苏籽油60g、猴头菇味细面、黑芝麻牡蛎粉适量、夹心海苔适量

是否搭配主食：可以作为宝宝主食

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：香椿100g、紫苏籽油60g、猴头菇味细面、黑芝麻牡蛎粉适量、夹心海苔适量。

tips：姐妹们可以再多搭配些喜欢的蔬菜，我这次搭配了卷心菜和胡萝卜，切丝后焯水，颜色清新又好看哟~

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香椿洗净焯水，入水后的香椿立马变成了绿色。

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将香椿切成细碎倒入碗中。

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把香椿碎倒入搅拌机内。

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搅拌机内倒入紫苏籽油。

tips：敲黑板！富含α-亚麻酸的紫苏籽油，可以促进宝宝的脑部发育，而且这种紫苏籽油是可以凉拌食用的，用来做这样的酱非常适合哦~

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洒上适量的黑芝麻牡蛎粉。

tips：周岁以内的宝宝不能加盐，周岁以上的宝宝为了避免钠含量摄入过多，盐也是要控制食用量的，平时如果宝宝对味道挑剔的话，我建议用这样的黑芝麻牡蛎粉，它本身就是牡蛎做的，所以有食材本身的咸味，完全可以代替盐来让宝宝食用，而且没有任何添加剂，营养和味道都全啦~

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搅拌成泥状。

tips：如果过稀，姐妹们可以偷偷再加些香椿，过干的话可以稍微再加些紫苏籽油，加入紫苏籽油是因为油可以帮助香椿更好的打成泥状，还能更好的保存香椿酱避免氧化变质。

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取出部分香椿酱用来做拌面，剩下的就可以倒入密封瓶中保存了。

tips：姐妹们一定要注意，密封瓶在使用之前要热水烫一下消毒哦，消毒后再倒入香椿酱，盖好保鲜盖冷藏保存，如果处理的好，能保存一个星期的呢！

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锅中加水烧开后，倒入猴头菇味细面煮沸至熟透。

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细面盛入盘中，加入焯好的胡萝卜丝和卷心菜碎，把芝麻夹心海苔剪成碎撒在上面。

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淋上浓稠清爽的香椿酱。

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瞧，如此诱人的香椿酱拌面就出锅啦~这浓浓的绿色，像是在公园里野餐呢，姐妹们赶紧动起来，一起吃上这“第一口春”~

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。

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