这个夏天，微博、抖音、朋友圈都被一颗椰子刷了屏。

没错，我说的就是超级网红椰子冻，看起来造型别致，闻起来椰香四溢，吃起来duang~duang~duang~duang走大太阳，duang走热天气，清凉一整夏。

这么魔性的一款网红食品，做起来其实一点难度也没有（好吧，给椰子开口还是需要一定力度的，不过山人自有妙计，且听我慢慢道来）。

今天，咱们就来做一整颗椰子冻，学会以后，再也不用担心买不到了。

制作方法

01

将椰子开口

椰子水倒在杯中备用

02

（开椰小技巧）

用刀下方的角在椰子上砍一圈

将椰子水平开一个大的口

03

吉利丁片掰成几段

放入冰水中浸泡

04

将椰子水、牛奶、椰浆

和泡软的吉利丁片倒进奶锅内小火加热

用勺子不断搅拌

直到吉利丁片全部融化

05

将步骤4过筛倒入椰子壳里

封上保鲜膜

放入冰箱中冷藏5小时以上

即可食用

小贴士

1、牛奶和椰浆可以用椰汁代替，相应可以减少一些糖；

2、如果有烤椰子片可以在食用时撒上一些，味道会更好。

用料

一整颗椰子冻

椰子

1个

椰浆（或椰汁）

1撮

牛奶

50g

糖

30g

吉利丁片

2片（约10g）

椰子片

1大勺