发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

哈妹特别喜欢吃发糕，口感孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。哈妹分享大家一道发糕的新吃法，镇得住吃货，撑得住场面。

米发糕

配料:

粘米粉300g、酵母粉6g、砂糖60g、温水330g、熟黑芝麻（选择）适量、蔓越莓碎（选择）适量、葡萄干（选择）适量、泡打粉（选择添加）8g

烹饪步骤:

1.将酵母粉和粘米粉一起倒入碗中

2.粉和水按照1:1.1的比例加温水，搅拌均匀，盖上盖子发酵12-15小时左右，室温在20-30度左右，室温高的话，相应缩短发酵时间.

3.加60g白砂糖，搅拌均匀，如果添加泡打粉的话就这个时候添加

4.搅拌均匀

5.将米糊倒入模具中

6.可以根据喜好撒入适量的熟黑芝麻

7.也可以撒一些蔓越莓碎或者是葡萄干

8.静置半小时左右，开大火蒸，上汽后18分钟左右即可！（我这是没有添加泡打粉的）

9.这是加了泡打粉的.

10.摆个造型看看，是不是很诱人？

11.放个叉子，喜欢就来一个尝尝吧！

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