每年春节的时候，都觉得假期时间短，今年过了特殊的一年，假期延长了反而有些不习惯，除了在家吃吃睡睡以外，还真的有点无聊，真的很想念外面的美食。

看了很多呆在家的朋友，打发时间的方式可谓是五花八门，一个个楞是都晋级成了厨房高手，哈妹也不能光看着了，必须来点实际的，想吃辣子鸡已经想了好久了，火红的辣椒里包裹着金黄诱人的鸡肉，鸡肉表皮微焦，内里细嫩，香辣可口，光是想想口水都来了。

下面哈妹分享一道辣子鸡的食谱给大家，在家解馋必备，光是颜值就让你流口水。

重庆辣子鸡

配料:

鸡腿3个、干红辣椒1大把、花椒粒1大把、香葱适量、生姜2块、大蒜3瓣、料酒适量、胡椒粉少许、熟白芝麻随意、白糖少许、鸡精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.成品图。

2.鸡腿肉洗净剁成小块。

3.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制

4.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。

5.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。

6.炸成金黄色捞出沥油备用。

7.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下。

8.加入花椒粒小火煸炒1分钟。

9.加入干辣椒小火煸炒出辣味。

10.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。

11.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味。

12.撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。

13.盛出装盘即食！

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