现实告诉我们，有道德底限的人总是要为缺失它的人买单，很多时候这让人觉得无力，无论内心悲痛，呐喊，警示都无法改变现状，那不如让我们先做好自己。

鸡也不闹了，狗也不叫了，街上也没人了，也许是老天爷让大家都把脚步停一停，在相对封闭的空间里沉下心来，只做手边能做的事情，看看电影，做做饭，翻翻书，聊聊天。

时间像是一下倒退了15年，没有外卖，我们也并不习惯网购，柴米油盐只能靠自己。

我并不是一个特别会做饭的人，但形势所迫，带上口罩手套买菜都已经成为一种娱乐，来吧，八菜一汤我实现不了，来顿咖喱饭还是可以的。

鸡肉咖喱饭 全家老小都喜爱

以下是配料表

鸡小胸 500克

胡萝卜1根

中型土豆3个

口蘑6个

苹果半个

小洋葱 3个

咖喱块4块

蛋白（腌肉用） 1个

淀粉（腌肉用） 2勺

生抽（腌肉用） 10克

料酒（腌肉用） 10克

步骤

步骤1

把制作咖喱的材料准备好，胡萝卜，土豆，蘑菇分别切块 苹果和洋葱切成颗粒状 将鸡小胸成块，加入蛋白，淀粉，生抽，料酒腌制半小时以上。

步骤2

锅中加少量底油，用小火，将洋葱粒翻炒至焦糖色，（这个方法很适合不爱洋葱的人们，把洋葱小碎粒炒完再加工后，只能吃到洋葱的香味，但吃不出实体，皆大欢喜） 炒洋葱的时间会有些长，不要着急，小火慢慢等它颜色变深，如果觉得太干，可以适应加一点点水来缓和。

步骤3

把胡萝卜和蘑菇分别过油后，倒入锅中。

步骤4

鸡肉也需要过一下油，变色后倒在胡萝卜和磨菇上面。

步骤5

把炒好的洋葱与苹果粒倒在鸡肉上。

步骤6

土豆过油后放在最上层，（土豆放在最上层不容易粘锅）锅中加温水，与土豆齐平即可，大火煮开，再转到小火炖20分钟。

步骤7

在确认土豆已经全熟以后，将咖喱块放入小漏网里，置于锅中，慢慢搅拌至完全溶化，这时候可以尝一下味道，如果觉得太淡，可以适应加盐。 稍微收一下汤汁就可以关火了，因为咖喱也很容易糊底。

步骤8

把煮好的咖喱浇在米饭上，就可以开动了~

祝各位用餐愉快~