这道麻椒鸡腿清新爽口，麻辣鲜香，全家抢着吃，一盘都不够。

麻椒鸡腿

图文 |沙儿飞飞❉

鸡腿1个姜片适量葱1节红色小米椒2个绿色小米椒2个花生米1把干青花椒1把盐适量生抽2勺糖半勺胡椒粉半勺

1. 准备。

2. 鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。

3. 中途打血沫、关火焖10分钟。

4. 调汁：生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。

5. 鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。

6. 花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动，可以尝尝、熟后捞出。

7. 就这油、下入干青花椒、炸香。

8. 鸡腿砍小块。

9. 入盘中、淋上汁。

10. 淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常时期没有买到。

11. 麻辣鲜香太美味了。

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