浓郁巧克力和鲜奶油的默契配合

与寡淡味觉碰撞

简单的食材创造非凡味道

它是孩童时难得的惊喜

也是恋人间絮语的甜蜜

这就是生巧克力

01｜生巧小百科

生巧克力，是在欧式巧克力的基础上进行改良的新品种。“生”在此意为“新鲜”。它由可可粉奶油其他辅助材料加工而成。

02｜源自日本

生巧克力来源于日本北海道。柔软冰凉的巧克力被切成整齐的方块，轻轻裹上细腻的可可粉。

可可粉的微苦的醇厚加上洋酒香气，这质朴的美味蕴藏着日本人们对美食的深深的依恋。

其实在更早时期的欧洲，有一种巧克力已经具备生巧的特质，它就是松露巧克力。只不过是形状上有小小的区别。松露巧克力大致是生巧克力的前身了。

03｜生巧与一般巧克力的区别

一般巧克力要兼顾着运输与保存的硬性条件需求，一般都不含水分，如此一来口感便呈现生硬的状态，保质期能长达一年。

而生巧克力的制作采用鲜奶油与巧克力原浆，含水量一般达到14%，使得其有入口即化的绝佳口感。因此其保质期也有短短的30天。

但吃货是绝对不需要担心这个问题的~(●′ω`●)

04｜最受欢迎的糖果

世上众人都在垂涎巧克力的美妙。据统计，生巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一。是啊，旅行时的必备伴手礼难道不是它吗？情人节最卖座的难道不是它吗？

05｜你喜欢什么口味

牛奶与抹茶口味是最大众的选择。白巧细腻，黑巧微苦，香槟陶醉。