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真空包装鲜食玉米加工设备
2021-08-02 09:50
信息参数
信息详情
真空包装鲜食玉米加工设备 鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求也越来越大，其保鲜与加工就显得尤为重要。由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采后呼吸代谢旺盛，糖分转化快，且容易失水变质，所以很难作长期贮藏，如想长时间贮藏或周年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装。诸城市安邦机械自主研发生产的真空包装鲜食玉米加工设备生产线能为客户提供鲜食玉米的深加工处理。
真空包装鲜食玉米是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。基本工艺流程:原料→去苞衣除须清洗→挑选→漂烫杀青→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。首先将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟，捞出冷却沥干水分，单穗真空包装(真空包装机)。然后高温高压灭菌。灭菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸锅蒸半小时，隔2天后再蒸半小时;也可采用压力蒸汽灭菌消毒法，温度125℃，压力0.14Mpa，10分钟。消毒完成后，检查包装有无破漏。将完好无损的包装装箱常温贮藏。食用时也需开水煮10-15分钟。这是简单的流程介绍，下面为大家介绍一下部分设备的特点。
所需部分设备简介：
设备名称：玉米专用清洗机
设备用途：主要用于鲜食玉米去皮以后的清洗去须去杂等，也可用于番茄、黄瓜、山药等球根类产品清洗。
设备特点：该设备由隧道喷淋部分、滚杠式输送带、水箱及控制部分组成。滚杠式输送带的隧道外部分能有效的使被清洗的产品均匀的分摊在输送带上并做圆周自转，实现产品进入隧道喷淋部分360度无死角清洗。设备配备两台不同压力的高压水泵和循环水箱对产品进行粗洗和精洗，清洗用的水经水箱上的多级过滤网过滤后重复使用，水箱上有自动补水阀可以自动上水和对水的置换。
设备名称：玉米专用漂烫机
设备用途：将清洗完成后的玉米进行杀青或者蒸煮。
设备特点：该机采用水浴式杀青、蒸煮工艺，设备采用手自控温系统，（无缝不锈钢盘管）水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的杀青蒸煮时间，合格的完成产品的杀青蒸煮工艺，双层输送带有效保证产品杀青效果一致。
设备名称：玉米专用冷却机
设备用途：将杀青或者蒸煮后的玉米进行冷却
设备特点：全不锈钢制作，连续化生产，冷却彻底均匀。
设备名称：玉米专用吹干机
设备用途：去除漂烫冷却后玉米棒表面的水滴。
设备特点：该机采用常温强流风的作用，去除产品表面的水分，以达到产品的包装物表面无水滴、水渍。由于产品采用常温强风吹干水分，即避免了人工除水的不彻底性和二次污染，又避免了高温干燥工艺产生的对产品的加温缺点。产品的快速吹干功能，减少了企业人员安排，提高了生产效率，并且与其它设备可随意连接形成流水化作业。
真空封口：玉米装袋后，即可进行真空封口。封口的真空度为0.08－0.09兆帕。封口处一定要用手抚平整，检查是否有水、异物和褶皱，如果有则会严重影响封口质量，故应严格把提高封口质量。一般抽真空的时间为12－20秒钟，封口加热时间为3－5秒钟。
高温杀菌：在杀菌前，应检查封口达到标准要求没有。果穗与包装袋之间有间隙，用手挤果穗容易产生移动，说明真空作业质量不够。要另作他用。然后将合格者送入杀菌罐进行高温杀菌。杀菌公式为15′－20′－20′/121°C,即用15分钟的时间，使杀菌罐内温度达到121°C，恒温保持20分钟。在此期间，杀菌罐内压力要保持稳定，否则会产生破袋现象。因为，包装袋内的水分在加热时会膨胀。为防止破袋，要采用反压冷却，并且要使压力高于杀菌压力0.02－0.03兆帕。冷却时间为20分钟，使温度降至40°C。
8、擦袋：用干净的棉布，将包装袋表面的水分及污渍擦净，并第三次对产品进行质量检查，不合格的要被淘汰。
9、保温、检验：将玉米袋放入37°C的保温库内，保温7昼夜。期间要翻动两次。保温后，将玉米袋从保温库中取出，挑出胀袋的产品，其合格品即可装箱、入库、待售。
售后：
售后方面我司会以优化的技术和完善的售后服务为您解除后顾之忧.设备在一年以内免费，终生售后。不会为设备的售后而感到担忧。如果设备的零部件损坏我们会给您发快递零部件，如果顾客解决不了的，我们可以派工作人员前去。选择安邦机械就等于选择了安心。
购买须知：
（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！
（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！
（3）设备图片：图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解；
（4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。
订货流程:
1、在我们的旺铺有中意的产品，为了能更好的让您了解安邦产品的优越性，请直接电话 联系我们，给您做*详细的介绍。
2、洽谈成功后，付款方式您可选银行卡直接转账，根据合同标明的付款方式预付定金，制作完成后发货前付清尾款，我们为您在约定时间内准备好设备，验收合格后为您发货。3、设备到达后请您仔细验货，按照说明书操作。
4、我们将以优质的售后服务为我们的设备保驾护航！
真空包装鲜食玉米是一种真空包装高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。基本工艺流程:原料→去苞衣除须清洗→挑选→漂烫杀青→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。首先将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗在沸水中煮8分钟，捞出冷却沥干水分，单穗真空包装(真空包装机)。然后高温高压灭菌。灭菌消毒可采用巴氏消毒法，即用蒸锅蒸半小时，隔2天后再蒸半小时;也可采用压力蒸汽灭菌消毒法，温度125℃，压力0.14Mpa，10分钟。消毒完成后，检查包装有无破漏。将完好无损的包装装箱常温贮藏。食用时也需开水煮10-15分钟。这是简单的流程介绍，下面为大家介绍一下部分设备的特点。
所需部分设备简介：
设备名称：玉米专用清洗机
设备用途：主要用于鲜食玉米去皮以后的清洗去须去杂等，也可用于番茄、黄瓜、山药等球根类产品清洗。
设备特点：该设备由隧道喷淋部分、滚杠式输送带、水箱及控制部分组成。滚杠式输送带的隧道外部分能有效的使被清洗的产品均匀的分摊在输送带上并做圆周自转，实现产品进入隧道喷淋部分360度无死角清洗。设备配备两台不同压力的高压水泵和循环水箱对产品进行粗洗和精洗，清洗用的水经水箱上的多级过滤网过滤后重复使用，水箱上有自动补水阀可以自动上水和对水的置换。
设备名称：玉米专用漂烫机
设备用途：将清洗完成后的玉米进行杀青或者蒸煮。
设备特点：该机采用水浴式杀青、蒸煮工艺，设备采用手自控温系统，（无缝不锈钢盘管）水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续性杀青蒸煮加工。水浴式杀青蒸煮功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀青蒸煮效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的杀青蒸煮时间，合格的完成产品的杀青蒸煮工艺，双层输送带有效保证产品杀青效果一致。
设备名称：玉米专用冷却机
设备用途：将杀青或者蒸煮后的玉米进行冷却
设备特点：全不锈钢制作，连续化生产，冷却彻底均匀。
设备名称：玉米专用吹干机
设备用途：去除漂烫冷却后玉米棒表面的水滴。
设备特点：该机采用常温强流风的作用，去除产品表面的水分，以达到产品的包装物表面无水滴、水渍。由于产品采用常温强风吹干水分，即避免了人工除水的不彻底性和二次污染，又避免了高温干燥工艺产生的对产品的加温缺点。产品的快速吹干功能，减少了企业人员安排，提高了生产效率，并且与其它设备可随意连接形成流水化作业。
真空封口：玉米装袋后，即可进行真空封口。封口的真空度为0.08－0.09兆帕。封口处一定要用手抚平整，检查是否有水、异物和褶皱，如果有则会严重影响封口质量，故应严格把提高封口质量。一般抽真空的时间为12－20秒钟，封口加热时间为3－5秒钟。
高温杀菌：在杀菌前，应检查封口达到标准要求没有。果穗与包装袋之间有间隙，用手挤果穗容易产生移动，说明真空作业质量不够。要另作他用。然后将合格者送入杀菌罐进行高温杀菌。杀菌公式为15′－20′－20′/121°C,即用15分钟的时间，使杀菌罐内温度达到121°C，恒温保持20分钟。在此期间，杀菌罐内压力要保持稳定，否则会产生破袋现象。因为，包装袋内的水分在加热时会膨胀。为防止破袋，要采用反压冷却，并且要使压力高于杀菌压力0.02－0.03兆帕。冷却时间为20分钟，使温度降至40°C。
8、擦袋：用干净的棉布，将包装袋表面的水分及污渍擦净，并第三次对产品进行质量检查，不合格的要被淘汰。
9、保温、检验：将玉米袋放入37°C的保温库内，保温7昼夜。期间要翻动两次。保温后，将玉米袋从保温库中取出，挑出胀袋的产品，其合格品即可装箱、入库、待售。
售后：
售后方面我司会以优化的技术和完善的售后服务为您解除后顾之忧.设备在一年以内免费，终生售后。不会为设备的售后而感到担忧。如果设备的零部件损坏我们会给您发快递零部件，如果顾客解决不了的，我们可以派工作人员前去。选择安邦机械就等于选择了安心。
购买须知：
（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！
（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！
（3）设备图片：图片均为实物拍摄，但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差，请谅解；
（4）设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。
订货流程:
1、在我们的旺铺有中意的产品，为了能更好的让您了解安邦产品的优越性，请直接电话 联系我们，给您做*详细的介绍。
2、洽谈成功后，付款方式您可选银行卡直接转账，根据合同标明的付款方式预付定金，制作完成后发货前付清尾款，我们为您在约定时间内准备好设备，验收合格后为您发货。3、设备到达后请您仔细验货，按照说明书操作。
4、我们将以优质的售后服务为我们的设备保驾护航！
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