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烘烤范围：面包、蛋糕、月饼、饼干、鱼类、肉类及一切烘焙类产品
材质：内膛采用韩国进口镀铝板1.2mm不生锈，高温不变形。外表用SUS201/1.0mm优质不锈钢，烤炉正面采用黑钛金1.5mm高端大气豪华。高级黑钛金不锈钢板，外观高端，材质坚韧耐温耐腐蚀，经久耐用，并且易于保养清洁。保温层100mm厚度，用台湾优质硅酸铝保温材料，到更好的保温隔热及节省能耗，发热采用日本进口发热丝，升温迅速，加热均匀，发热不发红，经久耐用，如果温度有偏差可以现场拉丝调节。气炉采用高级无缝钢管制作，明火烘烤，热效率高且节约能源，烤出的产品色泽香味均更胜一筹，采用先进的微电脑控制脉冲点火和火焰检测系统，在点火不成功，意外熄火，燃气用完等情况下，能在0.45秒内自动关闭气阀，并发出声光警告，安全可靠。
温度控制每层分为上下火独立温度控制上下层烤炉独立分开，拆装方便。控制系统分为仪表控制面板及微电脑控制面板，可根据客户的要求自由选择。带自动时间计时功能，仪表采用台湾专业仪表公司量身定制(微电脑)，温度在0-400℃内自由选择，主要电器元器件采用欧姆尤及德力西品牌，质量稳定。可选配强力外置蒸汽装置和岩石板。